Üç imparatorluğa başkentlik yapmış tarihi şehir İstanbul, dünya turizminin de önemli noktalarından. İstanbul’da Tarihi Yarımada bölgesinden sonra turistlerin ilgi gösterdiği yerlerden biri de Kadıköy. Kadıköy konaklama seçenekleriyle turistlere önemli bir seçenek sunarken, yine ilçe özelinde ise turistlerin gastronomi açısından uğrak yerlerinden biri de menüsüyle dikkat çeken Sokak Suavi…
SOKAK SUAVİ’DE TURİSTLER EN ÇOK SERPME KAHVALTIYA İLGİ GÖSTERİYOR
Turistlerin yeme-içme açısından ilgi gösterdiği Sokak Suavi’de en dikkat çekici kahvaltı seçeneği serpme kahvaltı. Serpme kahvaltıda yer alan yöresel lezzetler, yabancı turistler için oldukça ilgi çekici. Mekan sahibi Orhan Dede, serpme kahvaltıdan bahsederken şu ifadeleri kullandı: “Kahvaltımızdaki tüm ürünler, ülkemizin yöresinde meşhur olan lezzetlerinden oluşuyor. Örneğin, serpme kahvaltımızda Kars kaşarı ve gravyeri, Ezine peyniri, Rize kavurması, Trabzon tereyağı, Gemlik zeytini, Ayvalık zeytinyağı ve Çanakkale domatesinden yapılan menemen harcı gibi coğrafik patentli ürünler kullanıyoruz. Bu da haliyle turistlerin ilgisini çekiyor.”
VEGANLARA HİTAP EDEN YEMEKLER VE DÜNYA MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER
Sokak Suavi ‘nin menüsünde yer alan geniş vegan menüsü ve Dünya mutfağının bazı örnekleri de turistlerin ilgisini çekiyor. Vegan menüde vegan kahvaltı tabağı, falafel ve tofu bowl; Dünya mutfağından İtalyan pizzası, Meksika yemeği quesadilla, Viyana usulü şinitzel gibi lezzetler de farklı turist kafilelerine hitap ediyor.
ESPRESSO VE KAHVE ÇEŞİTLERİ
Mekanın kahve çeşitleri, kahve kültürü olan turistler için önemli seçenekler sunuyor. Başta espresso bazlı kahveler olmak üzere, yeni nesil kahve demlemelerinden V60, chemex, aeropress, cold brew gibi nitelikli kahve çeşitleri en ilgi gören çeşitlerden.
YABANCI DİL BİLEN PERSONEL
Mekanın İşletme Müdürü Salih Sarımehmetoğlu, hizmet personeli için “Ekibimizdeki hemen hemen tüm personelimiz yabancı dil konuşmakta. İngilizce başta olmak üzere, Fransızca ve Almanca da konuşan ekip arkadaşlarımız var. Turistlerle iletişim kurmakta zorlanmıyoruz. Bu durum da turistlerin bizi tercih etmesine neden oluyor” şeklinde konuştu.
