Gastronomi

 Cenay Toprakkaya

Mardin bulguru markalaşmaya hazırlanıyor

Mardin bulguru markalaşmaya hazırlanıyor

Kehribar sarısı rengi, tadı ve benzersiz aromasıyla diğer bulgur çeşitlerinden farklılaşan Mardin bulguru, coğrafi işaret alarak markalaşmaya hazırlanıyor. Bölgedeki diğer kalkınma projelerine öncülük eden Mardin Valiliği ve Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA); Mardin’in zengin kültürel, ekonomik ve gastronomik potansiyeliyle ilgili çalışmaları tüm hızıyla hayata geçiriyor. Mardin; sahip olduğu tarımsal, kültürel ve turizm anlamındaki zenginlikleriyle yatırımcılar için […]

 Cenay Toprakkaya

Kemeraltı Lezzet Haritası hazırlandı

Kemeraltı Lezzet Haritası hazırlandı

Geçtiğimiz günlerde kurulan Ege Gastronomi Turizmi Derneği, ilk icraat olarak Kemeraltı Lezzet Haritası’nı hazırlatarak, bölgenin gastronomik değerlerine dikkat çekti. Kuruluşu çok yeni olmasına rağmen İzmir sivil toplum kuruluşları arasında kuvvetli bir çıkış yapan dernek, Tepekule İş Merkezi’nde bulunan A7 Şehir Kulübü’nde basın mensuplarına bir kahvaltı vererek, Kemeraltı Lezzet Haritası’nı tanıttı. Turizmci Serdar Çelenk’in başkanlığını yaptığı […]

 Haber Merkezi

Gastromasa ile gastronomi dünyası İstanbul’da buluşuyor

Gastromasa ile gastronomi dünyası İstanbul’da buluşuyor

Sözen Organizasyon tarafından düzenlenen, turizm ve gastronomi alanında 21 sivil toplum kuruluşu tarafından desteklenen 2. Uluslararası Gastromasa Gastronomi 2016 Konferansı; yemek ve kültür arasındaki ilişkiyi araştırmak, gastronominin Türkiye’de gelişimini sağlamak ve Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla İstanbul CVK Park Bosphorus Hotel’de düzenlenecek. “Hikaye” temasıyla 10 Aralık Cumartesi günü İstanbul’da gerçekleştirilecek konferans, şeflerin ve sektör […]

 Kadir Toprakkaya

Peynir üretiminde büyük yol almışız

Peynir üretiminde büyük yol almışız

Geçtiğimiz akşam Yılmaz Sezer’in hobi olarak başlayıp, sonrasında büyük özverilerle kurup geliştirdiği Rani Çiftliği’nin ürün tanıtım gecesine katıldık. Adile Sultan Sarayı’nın Çeşm-i Cihan Salonu’nda gerçekleşen etkinlikte gördüğümüz manzara karşısında öylesine şaşırdık ki, kendimizi Hollanda’da, İtalya’da zannettik. Hatta, bazı peynir çeşitlerinin ithal olup olmadığını defalarca sormak zorunda kaldık. Sonra, peynir konusunda büyük yol almış olduğumuzu gördük. […]

 Haber Merkezi

Siirt’te Gastronomi Kongresi düzenlenecek

Siirt’te Gastronomi Kongresi düzenlenecek

Siirt Valisi Mustafa Tutulmaz, kongre hazırlığı için düzenlenen toplantıda yaptığı konuşmada, kentin tanıtımına katkı sunmak amacıyla 14-16 Nisan 2017’de Turizm Haftası kutlamalarıyla eşzamanlı olarak Siirt Gastronomi Kongresi düzenleyeceklerini söyledi. Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Siirt’in mutfağının kültürel miras olarak geleceğe taşınması ve tanıtılmasının büyük önem taşıdığını vurgulayan Tutulmaz; “Siirt’in yöresel mutfağı kendine has […]

 Haber Merkezi

Turist rehberleri, gastronomi uzmanlığı için Malatya’da

Turist rehberleri, gastronomi uzmanlığı için Malatya’da

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle Gaziantep Bölgesel Turist Rehberleri Odası (GARO) tarafından başlatılan “Gastronomide Uzmanlık” projesi kapsamında ülkenin farklı bölgelerinde görev yapan turist rehberleri, Malatya’yı ziyaret etti. Proje kapsamında belirlenen 18 turist rehberi, GARO Başkanı Mehmet Severoğlu eşliğinde kente geldi. Yöresel yemekler üzerine araştırmalar yapan ve aynı zamanda Malatya Valiliği Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü […]

 Kadir Toprakkaya

İtalyan Mutfağı Haftası, Kasım ayında başlıyor

İtalyan Mutfağı Haftası, Kasım ayında başlıyor

Gerçek İtalyan lezzetlerinin tanıtılacağı İtalyan Mutfağı Haftası, dünya ile eşzamanlı olarak Türkiye’de de başlıyor. Kasım ayında tutkunları ile buluşacak lezzetleri, uzmanlar bir kez daha değerlendirecek. Türk tüketiciler ile gastronomi profesyonellerine gerçek İtalyan ürünlerini tanıtmayı amaçlayan “İtalyan Mutfağı Haftası” ve “Autentico Italiano” programları, 21-27 Kasım tarihleri arasında tüm dünyada eşzamanlı olarak İstanbul ve Türkiye’nin birçok şehrinde […]

 Kadir Toprakkaya

Bağdat Caddesi’ne “Üç Maymun” geliyor

Bağdat Caddesi’ne “Üç Maymun” geliyor

Türkiye’nin önde gelen markalarının yanı sıra uluslararası markaların da birer birer çekilerek yerlerini yeme-içme mekanlarına terk ettiği Bağdat Caddesi’ne, yeni bir cafe daha geliyor. SANDALYE’NİN YERİNDE AÇILACAK… Cadde’nin Şaşkınbakkal’dan sonraki önemli lokasyonları arasında ikinci sırada gösterilen Caddebostan’da, daha önceden Sandalye isimli cafenin yerine açılacak olan “Üç Maymun / Cadde” için sıradışı bir mekan olacağı söyleniyor. […]

 Kadir Toprakkaya

Tuzla Viaport Develi’ye Yabancı İlgisi…

Tuzla Viaport Develi’ye Yabancı İlgisi…

Tuzla Marina içinde geçtiğimiz kapılarına açan asırlık kebap markası Develi’de, yabancı ilgisi öne çıkmaya başladı. Hemen her gün öğle ve akşam servislerinde pek çok masada yabancı konukları görmek mümkün. Bölgenin aynı zamanda iş çevresi de olması nedeniyle yabancı konukların ilgi gösterdiğini dile getiren Develi Tuzla yönetimi, “Asırlık marka olmamız, olağanüstü lezzetlerimiz yanında, bu ilgiyi görmemizin […]

 Kadir Toprakkaya

İtalyan yemeklerini sevenler buraya!

İtalyan yemeklerini sevenler buraya!

İtalyan restoranı Mezzaluna, yenilenen menüsüyle İtalyan mutfağı tutkunlarını ağırlıyor. Farklı tatları, İtalyan şeflerinin sunumlarla bir araya getiren Mezzaluna’nın menüsü yenilendi. Mezzaluna’nın yeni menüsü, içeriği ile dikkat çekiyor. Menüde pizzalar, risottolar ve spagettileri dikkat çekiyor. Karides ve kabakla hazırlanan “Risotto Al Limone / Limonlu Risotto”, misket limonlu patates ve yeşil fasulye ile servis edilen “Polpo Alla Griglia […]

1 2 3 10