Balkanların Kudüs’ü olarak bilinen Saraybosna, bir taraftan Osmanlı İmparatorluğu, diğer taraftan da Avusturya Macaristan İmparatorluğu’ndan etkiler barındırıyor. Şehrin en turistik noktası olan Baş Çarşı ve çevresinde çok keyif alacağınız birkaç farklı mekan önerisi vermek istiyorum.
EGİPAT DONDURMACISI / FERHADİJA
Ferhadiye olarak telaffuz edilen caddede yer alan Egipat Dondurmacısı, şehrin en eski dondurmacılarından biri. Dondurma, Saraybosna için yerel bir tatlı olmasa da burada yapılan dondurmalar gerçekten çok farklı ve lezzetli. Ayrıca bu dondurmacının içerisinde yerel birçok tatlıyı da uygun fiyatlara deneyebilirsiniz. Hatta öyle ki Penelope Cruz, sadece burada dondurma ve tatlı yemek için Saraybosna’ya gelmiş. Kesinlikle tavsiye ediyorum.
NAFAKA CAFE / LULEDZİNA
Saraybosna Baş Çarşı’nın kalbinde ancak ara sokakta yer alan bu mekan, daha çok yerellerin ya da tavsiye üzerine gelenlerin tercih ettiği bir yer. Her ne kadar şehre gelen neredeyse herkes yanındaki sokaktan geçse de, bu kafenin bulunduğu sokağa sadece bilenler giriyor. Türk kahvesinin neredeyse birebir aynısı olan Bosanska Kafa’yı burada içebilir, yaptıkları muhteşem bitki çayının tadına bakabilir ya da nargilenizi içebilirsiniz.
GALATASARAY / GAZİ HUSREV BEGOVA
Yine gezilecek yerlerin kalbinde olan bir mekandayız. Türkiye’nin ilk yabancı gol kralı olarak Galatasaray’da forma giyen Tarık Hodzic’in işlettiği bir mekan burası. Buraya olan seyahatiniz uzun olur da Türk yemeği yemek isterseniz, tercih edebilirsiniz. Boşnak köftesi de bulabilirsiniz ya da işin en keyifli kısmı, Tarık Hodzic ile tanışabilirsiniz!
DVERİ / PROTE BAKOVİCA
Galatasaray adlı restorana çok yakın olan bu mekana daracık kapısından giriliyor. İçerideki atmosfer, şehrin diğer restoranlarına göre bayağı farklı. Rezervasyonsuz gelirseniz kapıdan dönebilirsiniz. Fiyatların ortalamanın biraz üstünde olduğu bu mekanda, Boşnak yemeklerinin modern yorumlarla tadına bakabilirsiniz. Gerçekten çok hoş ve keyifli bir mekan.
Fotoğraftaki porsiyon 100 gram olup ücreti 3,5 KM’dir…
FERHATOVİC PETİCA / BRAVADZİLUK
Bravadziluk Caddesi boyunca uzanan börekçi ve köfteciler arasında her daim dolu olan sayılı mekanlardan birisi burası. 200 gramlık porsiyonun 7 KM yani ortalama 14 TL olduğu mekanda içecek ve salatayla beraber ortalama 20-25 TL’ye leziz köftelerinden yiyebilirsiniz. Porsiyonda köftelerle beraber kuru soğan ve köfteleri içinde barındıran ekmek de geliyor. İnanın o ekmek de köfteler kadar leziz, hatta bu yazıyı yazarken şu an nasıl canım çekti!
Saraybosna gezi yazım, Tourmag Turizm Dergisi’nin yeni sayısında yayınlanacak…
Instagram: @ogulcantatar
Mail: [email protected]
Blog: www.doyasiyagez.com
Tourmag Turizm Dergisi Editörü Oğulcan Tatar ve “Galatasaray” adlı mekanın işletmecisi Tarık Hodzic…
