Nöbetçi Eczaneler
İstanbul’un Anadolu Yakası’nda, Küçükyalı’da yer alan Calipso Fish, yıllardır yalnızca iyi balık yemek isteyenlerin değil, gastronomiyi bir kültür olarak yaşayanların da buluşma noktası. Sade ama iddialı mutfağı, mevsimselliği merkeze alan yaklaşımı ve üstün hizmet anlayışıyla Calipso Fish, bugün Türk gastronomisinin uluslararası vitrine çıkan güçlü temsilcilerinden biri olarak anılıyor.
Mekânın son yıllardaki başarısı, aldığı prestijli ve güncel ödüllerle adeta perçinlenmiş durumda. Calipso Fish, 2023 ve 2024 yıllarında üst üste “Michelin Bib Gourmand” ödülüne layık görülerek, bu başarıyı balık kategorisinde elde eden Türkiye’deki ilk restoran olma ünvanını taşıyor. Ayrıca, Michelin Rehberi 2025 ve 2026 Türkiye Seçkisi’nde tavsiye edilen restoranlar arasında yer alması, mutfağındaki sürekliliğin ve kalite standardının altını bir kez daha çiziyor.
Uluslararası gastronomi rehberlerinin gözdesi olan Calipso Fish; Gault & Millau 2024, 2025 ve 2026 Gastronomi Rehberi’nde üç yıl üst üste yer alarak, mutfak vizyonu ve servis kalitesindeki istikrarını kanıtladı. Bunun yanı sıra 2025-2026 İncili Gastronomi Rehberi tarafından verilen “3 İnci” ödülüyle de Türkiye gastronomi sahnesindeki seçkin konumunu güçlendirdi. Daha önce “La Liste” (2019, 2020) gibi global platformlarda da adından söz ettiren mekân, uluslararası gastronomi çevrelerinin radarında kalıcı olmayı başardı.
LEZZETTE İSTİKRARIN ADRESİ
Mekanın bu yükselişi yalnızca ödül listeleriyle sınırlı değil; iş dünyasından yöneticiler, beyaz yakalı profesyoneller, yabancı turistler, gurme lezzet avcıları ve gerçek balık tutkunlarından oluşan geniş bir müdavim kitlesi, bu adresi tekrar tekrar tercih ediyor. Her tabakta sadelikle ustalığı buluşturan Calipso Fish, lezzet anlayışını sürdürülebilirlik ve kaliteyle harmanlayarak, İstanbul gastronomi haritasında kendine sağlam bir yer edinmiş durumda.
Bugün Calipso için söylenebilecek en net cümle şu: Lezzette istikrarın ve gastronomide sürdürülebilir başarının adreslerinden biri.
