Nöbetçi Eczaneler
İstanbul’da et denince ilk akla gelen lezzet duraklarından olan Mahsun Usta, imza yemeklerinden olan “tütsülü asado” ve “tütsülü kuzu kafes” ile kendisine sadık bir müşteri kitlesi edindi.
Kemikli dana veya kuzu kaburga kafes ile yapılan bu özel reçete, etin fırında yaklaşık 8 saat pişirilmesi ile hazırlanıyor. Masaya geldiğinde kemiklerin çekilmesiyle birlikte tel tel dökülen, tam kıvamındaki yumuşacık etler, fırınlama esnasında süzülen kendi et suyuyla hazırlanmış enfes bir sosla lezzetlendiriliyor. En son karışık baharat ve acının da eklenmesiyle, ortaya anlatılması zor bir “lezzet bombası” çıkıyor.
Gastronominin duayenlerinden Mahsun Usta, müşteri memnuniyeti ve sürdürülebilirlik konusunda oldukça hassas… “Eti doğru seçmek ve hazırlamak kadar erbabınca pişirmek de bir sanattır. Biz mekanımızda işimizi severek ve özen göstererek bu sanatı icra etmeye ve misafirlerimizi mutlu etmeye çalışıyoruz” diyen Mahsun Gökçur, sürekli olarak kendilerini yenilemeye ve farklı tatlar geliştirmeye çalıştıklarını ifade ediyor.
MAHSUN USTA’DA EŞSİZ TATLARLA DAMAKLARINIZI ŞIMARTIN
Tütsülü asadonun gördüğü ilgi üzerine yine onun bir türevi olan “tiftik etli mevsim salata” ve “tütsülü asado çorba”yı da menülerine ekleyen ve Yeşilköy’ün kalbinde yer alan Mahsun Meat & More’u her ziyaretinizde yepyeni deneyimler yaşayabilir, eşsiz tatlarla damaklarınızı şımartabilirsiniz.
