GastroShow 2025’e yoğun ilgi

Ülkemizde önemi her geçen gün daha fazla anlaşılan gastronomi alanındaki gelişmeler, koşar adımlarla hedefe doğru yol alıyor. Bunun son örneklerinden biri de 6 Ekim Pazartesi günü gerçekleşti. Bu yıl “Sağlık” temasıyla Swissotel The Bosphorus İstanbul’da düzenlenen GastroShow 2025; gastronomi, turizm ve iş dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi.

Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) tarafından organize edilen etkinlikte; Türk mutfağının uluslararası tanıtımı, sıfır atık hedefleri, sürdürülebilirlik ve markalaşma konuları öne çıktı. Konuşmacılar; sağlıklı beslenme, sürdürülebilir gastronomi, sağlık ve turizm ilişkisi gibi başlıklar altında görüşlerini paylaştı. Türkiye’nin yanı sıra yurt dışından önemli isimlerin de katıldığı açılış töreninde, geleceğin mutfağının çevreye ve topluma karşı sorumluluk bilinciyle şekillenmesi gerektiği vurgulandı. Etkinlik genelinde markalaşma, sağlık ve sürdürülebilirlik mesajları öne çıktı.

ULUSLARARASI ALANDA YENİ BİR DÖNEM

GastroShow 2025, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’nin açılış konuşmasıyla başladı ve önümüzdeki yıllara ışık tutan umut verici paylaşımlarla devam etti. Türkiye’nin gastronomi markası olma yolundaki önemine dikkat çeken Boztepe; “Rusya’da Gastronomi Turizmi Derneği ofisimizi açtık. Şimdi Karadeniz mutfağı odaklı bir iş birliği sözleşmesi üzerinde çalışıyoruz” diyerek, Türk mutfağının küresel tanıtımında yeni bir sayfa açtıklarını duyurdu. Gastronominin turizmdeki stratejik rolüne de değinen Gürkan Boztepe; “Dünyada artık turizm sadece gezmekle değil, tatmakla ölçülüyor. Bizim mutfağımızın hikayesi, doğallığı ve kültürel zenginliği, global sofralarda yer almaya hazır. Türkiye bu alanda bir merkez ülke haline gelebilir” ifadelerini kullandı.

GASTRONOMİDE KÜRESEL BİR BULUŞMA NOKTASI

Etkinik kapsamında Türk mutfağının küresel vizyonu, sürdürülebilir gastronomi ve sağlıklı beslenme gibi konular; paneller, konferanslar ve networking oturumlarıyla ele alındı. GastroShow 2025, yalnızca bir etkinlik olmanın ötesinde; Türkiye’nin gastronomi turizmi alanındaki vizyonunu dünyaya taşıyan, kültürel değerleri sağlık odaklı bir bakış açısıyla öne çıkaran uluslararası bir buluşma noktası olarak kayıtlara geçti.