Kadir Toprakkaya

Peynir üretiminde büyük yol almışız

Peynir üretiminde büyük yol almışız
Yazı boyunu düşür Yazı boyunu yükselt Font boyutu Yazdır

Geçtiğimiz akşam Yılmaz Sezer’in hobi olarak başlayıp, sonrasında büyük özverilerle kurup geliştirdiği Rani Çiftliği’nin ürün tanıtım gecesine katıldık. Adile Sultan Sarayı’nın Çeşm-i Cihan Salonu’nda gerçekleşen etkinlikte gördüğümüz manzara karşısında öylesine şaşırdık ki, kendimizi Hollanda’da, İtalya’da zannettik. Hatta, bazı peynir çeşitlerinin ithal olup olmadığını defalarca sormak zorunda kaldık. Sonra, peynir konusunda büyük yol almış olduğumuzu gördük.

AVRUPA STANDARTLARI ÜZERİNDE ÜRETİM KALİTESİ

“Beslenmenin Doğal Hali” gibi son derece sakin bir sloganla yola çıkıp, Antalya’nın Manavgat bölgesindeki dünyanın en modern tesislerinde ürettikleri peynirleri değerini bilebilecek tüketicilere ulaştıran Rani Çiftliği; “Bir tek amacımız var. En iyi, en doğal ürünler” mesajı verdi. Bu amaç da onları Avrupa standartlarının üzerinde bir üretim kalitesine ulaştırmış durumda.

rani-ciftligi-5

Sezer Group Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Sezer, gecede bir konuşma yaparak; “İyi ürün ortaya çıkarmak kadar güvenli kılmak da önemli. Biz işimizi büyük bir aşkla yapıyoruz ve en küçük bir hataya dahi tahammülümüz olamaz” dedi…

ANTALYA BÖLGESİNİN BEREKETLİ TOPRAKLARI

Tabi onların bu başarısında; Antalya bölgesinin bereketli toprakları, iklimi ve sahip oldukları 200 bin metrekare büyüklüğündeki arazinin turizm tesisleri yerine daha az kazanç sağlayabilecek böylesi bir işe ayırmalarının da etkisi olmuş. Tanıtım gecesinde Avrupa ülkelerinde gördüğümüz peynir çeşitlerini üstelik daha kaliteli bir ambalaj ile görmek, lezzetlerinin ve doğallıklarının daha ilerde ve daha güvenli olduğunu bilmek, öncelikle birer Türk vatandaşı olarak gururumuzu okşadı. Bu düşüncemizde ne kadar haklı olduğumuzu anlamak için, çiftliğin www.ranifarm.com internet sitesinde kısa bir gezinti yapmanız yeterli…

rani-ciftligi-6

Yılmaz Sezer’in iki kızından biri olan Rengiz Sezer ise yaptığı konuşmada; “Bu akşam burada sizlerle birlikte geldiğimiz noktayı paylaşıyor olmanın mutluluğu içindeyim. Bundan 20 yıl önce sevgili babam Yılmaz Sezer’in bugünleri öngördüğünü ve bu öngörünün gerçekleşmiş olmasının ailemiz adına gurur kaynağı olduğunu görmek çok güzel bir duygu. Bu başarı sizlerle anlamlı. Her zaman sizleri yanımızda görmek tek arzumuzdur” şeklinde konuştu…

RANİ ÇİFTLİĞİ HAKKINDA

Sezer Turizm Eğitim Sağlık Ticaret A.Ş’nin bir kuruluşu olan Rani Çiftliği, Antalya Manavgat Evrenseki Beldesi’nde, Toroslar’ın eteğinde 1993 yılında büyükbaş-küçükbaş hayvancılık ve organik meyve-sebze üretimi için kuruldu. 200 bin metrekare üzerine kurulu olan Rani Çiftliği’nde organik ve doğal yollarla her türlü süt, peynir çeşitleri, meyve ve sebzelerin üretimi yapılmakta. 2012 yılı itibariyle Rani Çiftliği’nde 33 çeşit organik meyve ve narenciye ağacı olmak üzere çevreye kazandırılan ağaç sayısı ise yaklaşık 30 bin civarında.

rani-ciftligi-4

Konuklara yaptığı konuşma sırasında İtalya’nın tanınmış peynir ustalarından Marcello Fichelle’yi transfer ederek bünyelerine kattıklarını dile getiren Yılmaz Sezer; “Ardından parmesan konusunda en iyi isimler arasında gösterilen Manfredini Simone’yi de bünyemize katarak büyük mesafeler kat ettik” açıklamasında bulundu…

ÇİFTLİKTEN ÇATALA ETİK VE DÜRÜST

Açık alan ve özel seralarda mevsimlik sebzeler, organik olarak yetiştirilmekte. Rani Çiftliği, ISO 22000 ve PAS 220 Kalite Standart Belgeleri’ne sahip. “Çiftlikten Çatala Etik ve Dürüst” anlayışıyla üretim ve satınalmada, müşteri ve çalışanların tüketimine sunuluncaya kadarki tüm aşamalarda, çalışma ve gıda güvenliği büyük bir dikkat ve titizlikle sağlanmakta. Ayrıca Rani Çiftliği, tam donanımlı bir arıtma tesisine de sahip.

rani-ciftligi-3

Davete şarküteri sektörünün önde gelen markalarının temsilcileri de katıldı. Makro marketler zincirinden Muhammet Mollaibrahimoğlu ve Polonez Şarküteri Genel Müdürü Kemal Ünver, Yılmaz Sezer’e peynir konusunda geldikleri nokta için teşekkürlerini ileten isimler arasında yer aldılar…

rani-ciftligi-7

Gecede Sezer Ailesi ile birlikte ev sahipliği görevini üstlenen isimlerden biri de grubun Akaretler’deki Housez Suite Müdürü Mehmet Aktaş idi. TOURMAG Turizm Dergisi Sahibi Kadir Toprakkaya, Genel Yayın Yönetmeni Canan İlkin, Levent Merkez Şarküteri sahipleri Sabiha & Ahmet Varışlı, Mehmet Aktaş’a ev sahipliği için teşekkürlerini ileten isimler oldular…

rani-ciftligi-9

Etkinlik her bakımdan mükemmeldi. Sezer Ailesi’nin peynir üretimindeki titizliği, gecenin kusursuz geçmesinin de nedeniydi belki. Sürpriz ise, Mithat Körler’in gala yemeğinde sahne alarak müthiş bir performans ile konuklara unutulmaz dakikalar yaşatmasaydı…

rani-ciftligi-8

Gecenin bir başka sürprizi de Mithat Körler Orkestrası bünyesinde yer alan Sırma Dans Grubu’nun büyüleyici performansları oldu…

Bir Cevap Yazın

eva